C'era una volta
Nouvelle
Mozzarella, Radicchio di Tv al vapore, Pera in riduzione al brulè, Fonduta di Gorgonzola dolce, Crunch di Noci e polvere di speck.

Il Gorilla in abbinamento consiglia la Weissbier in alternativa la Pastry Sour Pane Burro & Marmellata

Gorilla🦍
Best-seller Spécialité
Porc effiloché cuit à basse température🐖, poitrine de porc croustillante à la bière rouge🥓, mozzarella, oignon caramélisé aux framboises🧅, sauce à l’œuf🥚.

Le Gorille recommande d’accompagner avec la bière Bargnolina Berliner Weiss ou, en alternative, la BraveHop IPA.

Romagna🏖
Porchetta de poulet à la Gorilla style 🐔 Pomme de terre de montagne bouillie 🥔 Squacquerone avec Sauce Verte 🍃

Le Gorilla suggère de l’accompagner avec la bière Kapuziner Weissebier, ou en alternative, la Aloutte Blanche.

Patata King Kong
Patate sablée 🍠 (panées avec du pain râpé et du beurre aromatisé à la menthe), mozzarella de bufflonne, saucisse locale, saupoudrée de parmesan pendant la cuisson 🧀 et hachis de menthe 🌿.

Le Gorilla recommande de l’accompagner avec la bière Cold Spark IPA ou, en alternative, avec la Fiori Saison. 🍺

Zucchine Fritte🥒
Végétarien
Mozzarella🐄, courgettes frites🥒, tomates séchées, oignon de Tropea, feta grecque, sauce au yaourt🍶

“Le Gorille suggère d’accompagner avec la bière Kapuziner Weissbier, ou en alternative la Holi Session IPA.”

Carbonara2.0 🍳
Spécialité
Mozzarella, sauce carbonara à l’essence de joue de porc🥚🥓, pecorino romano🧀. Joue de porc croustillante refaite🌭, poivre.

Le Gorille suggère de l’accompagner avec la bière Cima Craft Lager ou, en alternative, la Dritta APA.

Margherita del Gorilla
6 Tomates: Sauce de Datterino jaune, Datterino confit, Éclaboussure de sauce rustique à la tomate, Petits tomates séchés, Gel de tomate, Poudre de tomate cuivrée, Provola fumée, Basilic et Huile d’olive extra vierge

Le Gorille suggère de l’accompagner avec la bière Peroni Nastro Azzurro🍺

Montanarine
Nouvelle
Trois sphères de pizza frite avec Datterino Confit, jambon cru Toscan, filet d’anchois du Cantabrique: douceur subtile et notes salées contrastant avec une base de stracciatella de bufflonne douce et enveloppante. Servi chaud pour une fusion parfaite des saveurs. 🍕🍅🐖🐟🧀

Toccia Croste
Best-seller Nouvelle Végétarien
Un pinzimonio avec des bâtonnets de focaccia chaude à “tremper” dans 3 sauces surprises préparées par Mauro. Idéales pour l’attente ou pour accompagner un apéritif! 🥖🍯🎉

Strike IPA bott 33 cl 5,8%
L'IPA vénitienne avec le taux d'amertume le plus élevé d'Italie... Humble et facile à boire, avec un goût herbacé et de fruits tropicaux 🌿🍍! Une finale sèche, nette et rafraîchissante!

Surf Session IPA 33cl, 3,7% vol
Nouvelle
Une IPA rafraîchissante avec une teneur en alcool modeste, spécialement conçue pour savourer la vague de l'été! Le goût frais des fruits tropicaux 🍍 avec des notes délicates de zeste de pamplemousse 🍋 vous fera...

Alouette Blanche 4,,5% vol 33cl
Best-seller
Bière blanche de la brasserie BAV, la blanche épicée avec une capacité de rafraîchissement extrême! L'ajout de jus d'orange lui donne une fraîcheur unique, la rendant légère et satisfaisante du premier au dernier gorgée! 🍺🍊

Tropica Club IPA 5%vol 33CL
Nouvelle
Profuma come una macedonia di frutta matura poiché nella ricetta viene aggiunta una percentuale imprecisata di succo di ananas, pesca, mango e frutto della passione. Al palato è pulita, fresca e super succosa, con una sapidità molto simile all’aroma: domina la pesca seguita da alcuni agrumi pungenti e di nuovo tanta frutta ed un tocco di malto chiaro. Corpo medio, vivace carbonatazione, finale amaro-resinoso di modesta intensità.

Pane, Burro & Marmellata Pastry Sour 5,2%vol 33cl
Nouvelle Spécialité
L'interpretazione alcolica della colazione di quando eravamo ragazzi!
Questa è la nuova Pastry Sour del birrifico Artigianale LZO
Dal colore rosato intenso, con un profumo grazioso di frutti di bosco, il gusto iniziale setoso lievemente acidulo lascia poi spazio a note di pane e burro!

Cima Craft Lager 4,8%vol 50cl
Nouvelle
Inspirée par la meilleure tradition des bières Lager, La Cima est réinterprétée de manière moderne et artisanale ! Une note très délicate de boulangerie et de fleurs émerge des arômes et des saveurs retrouvés tant au nez qu'en bouche ! Une finale sèche et nette pour une bière facile à boire ! 🍺🌸

Cheesecake Lamponi freschi
Nouvelle
La Cheescake del Gorilla

Sorbetto Ananas e panna
Sorbetto di frutta fresca, con panna e crumble

Sorbetto alle fragole e panna
Nouvelle
Sorbetto di frutta fresca, con panna e crumble