Pizzeria da Mauro
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PERCHÉ IL GORILLA 🦍??
🦍🦍🦍
Vi starete chiedendo chi sono io, e cosa ci faccia il mio bel faccione nel nuovo logo di Pizzeria da Mauro.
🦍 Io sono il Gorilla, da sempre simbolo di lealtà e libertà.
Mauro è il mio amico umano, leale con le materie prime, libero davanti al suo forno, la sua macchina da scrivere.
🍕 Quindi vi chiedo: cosa può raccontare un semplice disco di pasta?
È acqua, lievito, farina, sale. Ingredienti detti poveri, che se sposati a materie di primissima qualità possono raccontare sapori antichi e scoperte sensoriali, ma soprattutto la storia di DUE MANI. 🙌🏼
📖 Allora un disco di pasta è un po' come la copertina rigida di un libro d'avventure e d'amore, tiene unite tutte le pagine della storia scritta da quelle mani.
Io sono il Gorilla, io non mangio la pizza da Mauro, io mangio la Pizza DI Mauro! 🍕
🏄♂️ LE STAGIONALI 🦍 ( non modificabili)
C'era una volta
Nuevo
Mozzarella, Radicchio di Tv al vapore, Pera in riduzione al brulè, Fonduta di Gorgonzola dolce, Crunch di Noci e polvere di speck.
Il Gorilla in abbinamento consiglia la Weissbier in alternativa la Pastry Sour Pane Burro & Marmellata
17,00€
Mantova🎃
Nuevo
Cubos de calabaza aromatizados con enebro 🎃, Pecorino Romano 🧀, Mozzarella 🧀, Lardo de Colonnata 🥓, Crema de queso de cabra 🐐, Polvo de Amaretto 🌰. El Gorila recomienda acompañar con Bockbier 🍺 o alternativamente Alouette Blanche 🍺.
17,00€
Romanaccia
Mozzarella 🧀, Brócoli romano al vapor 🥦, Stracciatella de Burrata 🧀, Pesto de anchoas 🐟. El Gorila recomienda acompañar con HB Pils 🍺 o alternativamente Holi Session IPA 🍺.
16,00€
WELCOME TO THE JUNGLE( non modificabili)
Jungle secret🏞️
Nuevo
Especialidad
Stracciatella cremosa y envolvente 🥛, valeriana aliñada 🥗, 150 gr de tartar de ternera 🍖, salsa de mostaza y naranja 🍊.
El Gorilla sugiere acompañarlo con la cerveza Strike IPA, o alternativamente con la Fiori Saison. 🍺🦍 Disponibilidad limitada.
19,00€
Beatrice🍽
Tomate pelado Gusta Rosso 🍅, stracciatella de burrata, tomates datterino confitados frescos👨🏻🚒, jamón crudo toscano de la empresa Morbidi, 24 meses de curación, lascas de Grana Padano🧀.
El Gorila recomienda acompañar con la cerveza Miss P Keller o, como alternativa, la Cima Craft Lager.
16,00€
Gorilla🦍
Mejor vendido
Especialidad
Cerdo desmenuzado cocido a baja temperatura🐖, panceta crujiente a la cerveza roja🥓, mozzarella, cebolla caramelizada con frambuesas🧅, salsa de huevo🥚.
El Gorila recomienda acompañar con la cerveza Bargnolina Berliner Weiss o, como alternativa, la BraveHop IPA.
15,00€
Vitello sbagliato
Nuevo
Redondo de ternera cocido a baja temperatura 🍖, Mozzarella 🥛, Salsa de atún al estilo tradicional 🐟, Alcaparra 🎋
El Gorilla recomienda acompañarlo con la cerveza Alouette Blanche, o como alternativa, la Holi Session IPA.
14,00€
Romagna🏖
Porchetta de pollo al estilo Gorilla 🐔 Patata de montaña hervida 🥔 Squacquerone con Salsa Verde 🍃
El Gorilla recomienda acompañarlo con la cerveza Kapuziner Weissebier, o como alternativa, la Aloutte Blanche.
14,00€
Patata King Kong
Patata sablé 🍠 (empanada con pan rallado y mantequilla aromatizada con menta), mozzarella de búfala, salchicha km0, espolvoreada de grana padano al cocer 🧀 y picado de menta 🌿.
El Gorilla sugiere acompañarlo con la cerveza Cold Spark IPA o, como alternativa, con la Fiori Saison. 🍺🦍
14,00€
Pizze EVERGREEN🔝 (non modificabili)
Zucchine Fritte🥒
Vegetariano
Mozzarella🐄, calabacines fritos🥒, tomates secos, cebolla de Tropea, feta griega, salsa de yogur🍶
“El Gorila recomienda como acompañamiento la cerveza Kapuziner Weissbier, o alternativamente la Holi Session IPA.”
12,00€
Carbonara2.0 🍳
Especialidad
Mozzarella, salsa carbonara con esencia de papada de cerdo🥚🥓, queso pecorino romano🧀. Papada de cerdo crujiente y rehecha🌭, pimienta.
El Gorila recomienda acompañarlo con la cerveza Cima Craft Lager o, alternativamente, con la Dritta APA.
15,00€
Parmigiana
Vegetariano
Salsa de tomate rústica🍲, berenjenas fritas🍆, mozzarella de búfala🐃, lascas de queso parmesano🧀, albahaca🌱.
El Gorila recomienda acompañarlo con la cerveza Bockbier o, como alternativa, la Holi Session IPA.
14,00€
Orto del Gorilla
Vegetariano
Tomate🍅, mozzarella fior di latte, triunfo de verduras mixtas de temporada.
El Gorila recomienda acompañarlo con la cerveza Cima Craft Lager o, como alternativa, la Baal Red Ale
13,00€
Cacio e pepe
Fiordilatte, salsa de queso y sus texturas, pimienta tostada y molida
El Gorilla recomienda acompañarlo con la cerveza Cold Spark IPA, o como alternativa, la Alouette Blanche
13,00€
Sweet Pepper🌶️♥️
Caliente
Salsa de tomate 🍅, mozzarella de búfala Campana DOP 🐄, 'nduja de Spilinga 🔥, spianata calabresa 🔥, salami picante 🔥.
El Gorilla recomienda como acompañamiento la cerveza BraveHop IPA, o como alternativa, la Doppelbock 🍺🦍
Francese:
13,00€
Spacca Napoli
Nuevo
Cicoria salteada ligeramente picante, salchicha fresca, provolone ahumado fresco 🌶️🥬🧀
Acompañado con, el Gorilla recomienda la cerveza Kapuziner Weissebier o, como alternativa, la Dritta APA 🍺🦍
13,00€
CAMPO BASE🏕️
Margherita del Gorilla
6 Tomates: Salsa de Datterino amarillo, Datterino confitado, Salpicadura de salsa rústica de tomate, Tomatitos secos, Gel de tomate, Polvo de tomate cobrizo, Provola ahumada, Albahaca y Aceite de oliva virgen extra
El Gorila recomienda combinarlo con la cerveza Peroni Nastro Azzurro🍺
13,00€
Gialla
Salsa de tomate Datterino amarillo 🍅, Mozzarella de búfala DOP 🧀, Albahaca 🌿, Aceite de oliva virgen extra 🫒.
El Gorila recomienda acompañar con Alouette Blanche 🍺 o alternativamente HB Pilsner 🍺.
13,00€
Gustosa🐷🍅
Tomate🍅, mozzarella🐄, salchicha🐷, tomates secos🍅, ricotta ahumada🐑
El Gorila recomienda combinarlo con la cerveza Cima Craft Lager🍺
12,00€
Gogliardica🥓🧀
Caliente
Tomate🍅, mozzarella🐄, salami picante🌶, gorgonzola🧀, speck🐷
El Gorila recomienda combinarlo con la cerveza Strike IPA🍺
12,00€
Rustichella🇮🇹
Caliente
Pomodoro🍅, mozzarella🐄, salamino piccante🌶, cipolla, salsiccia🐷, rucola in cottura🥗
Il Gorilla in abbinamento consiglia la birra Bockbier in alternativa la Strike IPA
12,00€
Sciue' Sciue'
Salsa di pomodoro rustica, Stracciatella di burrata, Trito di: aglio, acciughe, pomodori secchi, olive taggiasche, prezzemolo.
NB senza mozzarella
Il Gorilla in abbinamento consiglia la Alouette Blanche in alternativa la Bockbier
10,00€
Inganniamo l'attesa😉NOVITA'
Montanarine
Nuevo
Tres esferas de pizza frita con Datterino Confit, jamón crudo toscano, filete de anchoa del Cantábrico: dulzura sutil y notas saladas en contraste con una base de suave y envolvente stracciatella de búfala. Servido caliente para una perfecta fusión de sabores. 🍕🍅🐖🐟🧀
9,00€
Toccia Croste
Mejor vendido
Nuevo
Vegetariano
Un pinzimonio con palitos de focaccia caliente para “untar” en 3 salsas sorpresa preparadas por Mauro. ¡Ideales para la espera o para acompañar un aperitivo! 🥖🍯🎉
7,00€
Patate fritte🍟
Patatine fritte 🍟
4,00€
Le Birre alla spina🍻
HB Maximilian Dunkel Bock 7,8%vol 0,4cl
Nuevo
Birra rosso dal colore scuro che ricorda quello del fuoco, una bevanda vellutata.
Un gusto intenso grazie agli aromi di malto tostato e caramello e a una leggera nota di cioccolato!
Birra Piccola 4€
7,00€
HB Birramore Pils 0,40 cl 5,1% vol
Mejor vendido
Pilsner Bavarese rinfrescante, frizzante, dal corpo leggero e snello. L’uso esclusivo dei migliori luppoli aromatici Hallertau conferisce a questa birra una nota amara meravigliosamente giovane e fresca!
Birra Piccola €3,50
6,00€
La nostra selezione di birre in bottiglia🍾
Oude Gueze Lambic 6,6%vol 75cl
Birra chiara non filtrata, frutto della collaborazione tra Mikkeller e Boon; un blend di Lambic invecchiato in botte di quercia, dove precedentemente sono state utilizzate per il Vermouth Bianco.
Il risultato è una Geuze equilibrata, acida, corposa e complessa.
22,00€
Bargnolina Berliner Weiss 4,3%vol 33cl
Especialidad
Berliner Weisse con adición de ciruelas “bargnolo” de Piacenza, que le otorgan un resplandeciente color rubí pálido! 🍺🍑 Con un sabor único, un aroma de ciruela y uva silvestre que se entrelaza agradablemente con la delicada acidez láctica!
8,50€
Strike IPA bott 33 cl 5,8%
La IPA veneciana con el nivel de amargor más alto de Italia... Humilde y fácil de beber, con un sabor herbáceo y a frutas tropicales 🌿🍍! Un final seco, crujiente y refrescante!
8,00€
Surf Session IPA 33cl, 3,7% vol
Nuevo
Una IPA refrescante con un contenido de alcohol modesto, especialmente creada para saborear la ola del verano! El sabor fresco de la fruta tropical 🍍 con delicadas notas de piel de pomelo 🍋 te hará...
7,50€
Pimpi Pumpink Ale 5,5%vol 33cl
Birra ambrata non filtrata, la birra autunnale di BAV con purea di zucca accuratamente selzionata e un'aggiunta di noce moscata.
Bevuta facile come tutte le birre in stile BAV
7,50€
Alouette Blanche 4,,5% vol 33cl
Mejor vendido
Cerveza blanca de la cervecería BAV, la blanche especiada con una capacidad extremadamente refrescante! La adición de jugo de naranja le da una frescura única, haciéndola ligera y satisfactoria desde el primer hasta el último sorbo! 🍺🍊
7,00€
Weissbier 5,4%vol 50cl
La Kapuziner, un classico intramontabile tra le weisse!
Moderata acidità, dai sentori fruttati tra cui spiccano banana e pera matura derivanti dal lievito!
Leggera, fresca e dissetante!
7,00€
BockBier Monchshof 6,9%vol 50cl
Clásica obra maestra del mundo cervecero alemán! Cerveza ámbar con un rico sabor a frutas rojas maduras 🍒, miel 🍯, galleta 🍪 y caramelo 🍬!
7,00€
Schwarzbier 4,9%vol 50cl
Nuevo
Especialidad
La birra scura per eccellenza, leggera calda e avvolgente!!!
Dal colore marrone scuro con riflessi rubino mentre il gusto è delicato con note di tostatura, liquirizia e nocciola!
Una birra invernale da gustare con la pizza o a fine cena accompagnando il nostro Tiramisù!!!
7,00€
Natural Radler 2,5%vol 50cl
Nuevo
Mönchshof Natur Radler te permite experimentar el sabor puro y sin adulterar de la naturaleza, completamente libre de edulcorantes y conservantes artificiales. 🍋🌿
7,00€
La nostra selezione di birre in lattina
Tropica Club IPA 5%vol 33CL
Nuevo
Profuma come una macedonia di frutta matura poiché nella ricetta viene aggiunta una percentuale imprecisata di succo di ananas, pesca, mango e frutto della passione. Al palato è pulita, fresca e super succosa, con una sapidità molto simile all’aroma: domina la pesca seguita da alcuni agrumi pungenti e di nuovo tanta frutta ed un tocco di malto chiaro. Corpo medio, vivace carbonatazione, finale amaro-resinoso di modesta intensità.
8,00€
Pane, Burro & Marmellata Pastry Sour 5,2%vol 33cl
Nuevo
Especialidad
L'interpretazione alcolica della colazione di quando eravamo ragazzi!
Questa è la nuova Pastry Sour del birrifico Artigianale LZO
Dal colore rosato intenso, con un profumo grazioso di frutti di bosco, il gusto iniziale setoso lievemente acidulo lascia poi spazio a note di pane e burro!
8,00€
Cima Craft Lager 4,8%vol 50cl
Nuevo
Inspirada en la mejor tradición de las cervezas Lager, La Cima es reinterpretada de una manera moderna y artesanal! Una nota muy delicada de panadería y flores emerge de los aromas y sabores que se encuentran tanto en la nariz como en la boca! Un final seco y limpio para una cerveza fácil de beber! 🍺🌸
7,00€
Soft drink?🥂🍸
Gingerino Festivo Portofino 25cl bottiglia
L'analcolico amaro, rinfrescante al gusto di ginger, mela e cedro
5,00€
Acqua 0.75 cl FERRARELLE naturale
3,00€
Acqua 0.75 cl FERRARELLE frizzante
3,00€
Coca Cola vetro 33cl
3,50€
Coca Cola zero vetro 33 cl
3,50€
Fanta vetro 33cl
3,50€
Tea al limone 33cl
3,50€
Tea alla pesca 33cl
3,50€
Sprite bottiglia 33cl
3,50€
Limonata
3,50€
La cantina del Vino🍷🍇
Gewrztraminer Peter Sölva 14,5%vol
Il colore va' dal giallo paglierino al giallo oro. Profumi intensi di Lychee, di fiori e leggermente di chiodi di garofano. È un vino tipico e aromtico e nello stesso momento elegante e sapido.
Vigneti di Caldaro e Termeno. Una zona dai 300 - 500 m sopra livello del mare molto soleggiato.
Calice: 6,00€
28,00€
Cerasus, vino rosso, Toscana 14%vol
Chianti Riserva, colore rosso granato, all’olfatto presenta profumi molto intensi e complessi, speziati e fruttato. Al gusto si presenta equilibrato tra la componente acida e quella tannica, strutturato, persistente e dal finale avvolgente.
VITIGNI:
Sangiovese 90%, restante 10% Canaiolo e Colorino
Calice: 4,00€
21,00€
Prosecco Millesimato Brut 11,5%vol
Vino dal colore giallo paglierino brillante con qualche riflesso verdognolo. Dal perlage vivace, ha profumi di buona intensità con sentori floreali di fiori d’acacia e fruttati di mela gialla. Il gusto è fresco e al palato risulta gradevole ed armonico.
Calice: 3,00€
15,00€
Coccolati con i nostri dolci fatti in casa 🍧🍧
TIRAMISU BY MAURO
Tiramisù fatto da Mauro
Il Gorilla consiglia la birra Eisboch
6,00€
Cheesecake Lamponi freschi
Nuevo
La Cheescake del Gorilla
7,00€
Sorbetto Ananas e panna
Sorbetto di frutta fresca, con panna e crumble
6,00€
Sorbetto alle fragole e panna
Nuevo
Sorbetto di frutta fresca, con panna e crumble
6,00€
MERCHANDISING 🦍👕
T-shirt🦍
LA NOSTRA T-SHIRT 👕🦍🍕
15,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto