Pizzeria da Mauro
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PERCHÉ IL GORILLA 🦍??
🦍🦍🦍
Vi starete chiedendo chi sono io, e cosa ci faccia il mio bel faccione nel nuovo logo di Pizzeria da Mauro.
🦍 Io sono il Gorilla, da sempre simbolo di lealtà e libertà.
Mauro è il mio amico umano, leale con le materie prime, libero davanti al suo forno, la sua macchina da scrivere.
🍕 Quindi vi chiedo: cosa può raccontare un semplice disco di pasta?
È acqua, lievito, farina, sale. Ingredienti detti poveri, che se sposati a materie di primissima qualità possono raccontare sapori antichi e scoperte sensoriali, ma soprattutto la storia di DUE MANI. 🙌🏼
📖 Allora un disco di pasta è un po' come la copertina rigida di un libro d'avventure e d'amore, tiene unite tutte le pagine della storia scritta da quelle mani.
Io sono il Gorilla, io non mangio la pizza da Mauro, io mangio la Pizza DI Mauro! 🍕
🏄♂️ LE STAGIONALI 🦍 ( non modificabili)
Asparagi alla carbonara
Novità
Vegetariano
Mozzarella fior di latte, Pecorino romano, Crema all'uovo, Asparagi verdi croccanti, Pepe macinato
Il Gorilla consiglia la birra Dritta APA in alternativa la Nastro Azzurro
15,00€
Porchetta e Carciofi
Novità
Porchetta di Mauro, Carciofo fresco cotto al vapore, Blue di capra, mozzarella.
Il Gorilla in abbinamento consiglia la birra Bonnie N'Blonde Pale Ale, in alternativa la Mia ZIa Session IPA
15,00€
Romanaccia
Mozzarella🥛, Broccolo romano al vapore🥦, Stracciatella di Burrata, Pesto di acciughe.🐟
Il Gorilla in abbinamento consiglia la birra Blanche Corsendonk in alternativa la Monchshof Marzen
14,00€
WELCOME TO THE JUNGLE( non modificabili)
Jungle secret🏞️
Novità
Specialità
Cremosa e avvolgente stracciatella🥛 , Valeriana condita 🥗, 150 gr di tartar di Manzo🍖, Salsa senape e Arancia.🍊
Il Gorilla consiglia in abbinamento la birra Double Impact DDH, in alternativa la Dritta APA
Disponibilità limitata
19,00€
Beatrice🍽
Più venduto
Pomodoro pelato Gusta Rosso 🍅, Stracciatella di burrata, Datterini freschi confit,👨🏻🚒 Prosciutto crudo toscano Az. Morbidi 24 mesi,Scaglie di Grana Padano🧀
Il Gorilla consiglia in abbinamento la birra Miss P Keller in alternativa la Raffo Grezza
16,00€
Gorilla🦍
Più venduto
Specialità
Pulled Pork cotto a bassa temperatura🐖, pancetta croccante alla birra rossa🥓, mozzarella, cipolla caramellata ai lamponi🧅, salsa all'uovo🥚
il Gorilla consiglia in abbinamento la Strike IPA in alternativa la Bonnie N'Blonde Pale Ale
15,00€
Jamaica trip
Novità
Piccante
Pulled chiken, guacamole, peperoni fritti e salsa ai peperoni.
Il Gorilla in abbinamento la birra Dritta APA in alternativa la Weisse Kapuziner
15,00€
Vitello sbagliato
Novità
🐟Girello di Manzo cotto a bassa temperatura🍖, Mozzarella🥛, Salsa tonnata vecchia scuola🐟, Frutto del cappero.🎋
Il Gorilla consiglia in abbinamento la birra Blanche Corsendonk, in alternativa la Small Time Session IPA
14,00€
Romagna🏖
Novità
Porchetta di pollo alla Gorilla style.🐔, Patata di montagna bollita🥔, Squacquerone, Salsa Verde🍃
Il Gorilla consiglia in abbinamento la birra Kapuziner Weissebier, in alternativa la birra Oatmeal Stout
14,00€
Patata King Kong
Specialità
Patata sablè🍠 (impanata con pane grattugiato e burro aromatizzato alla menta), mozzarella di bufala, salsiccia km0, spolverata di grana Padano in cottura🧀 e trito di menta.🌿
Il Gorilla consiglia in abbinamento la Strike IPA in alternativa la Small Time Tiny IPA
13,00€
Pizze EVERGREEN🔝 (non modificabili)
Zucchine Fritte🥒
Vegetariano
Mozzarella🐄, zucchine fritte🥒, pomodorini secchi, cipolla di tropea, feta greca, salsa allo yogurt🍶
Il Gorilla consiglia in abbinamento la birra Bonnie and Blonde Pale Ale in alternativa la Nastro Azzurro
12,00€
Carbonara2.0 🍳
Specialità
Mozzarella, salsa carbonara all'essenza di guanciale🥚🥓,pecorino romano🧀 Guanciale croccante ripassato🌭, pepe.
Il Gorilla consiglia in abbinamento la birra Piccadilly Pilsner in alternativa la Dritta APA
15,00€
'Nduja e Co'
Piccante
Carciofini cotti al vapore🍈, Nduja calabra🌶️, Stracciatella di burrata e Julienne di pancetta pepata🥓
In abbinamento il Gorilla consiglia la birra Strike IPA in alternativa la Bockbier
15,00€
Parmigiana
Specialità
Vegetariano
Salsa di pomodoro rustica🍲, melanzane fritte🍆, mozzarella di bufala🐃, scaglie di grana🧀, basilico🌱
Il Gorilla consiglia in abbinamento la birra Bockbier in alternativa la Dritta APA
14,00€
Orto del Gorilla
Vegetariano
Pomodoro🍅, mozzarella fior di latte, trionfo di verdure miste stagionali
Il Gorilla consiglia in abbinamento la birra Cold spark Session IPA in alternativa la Marzen
13,00€
Cacio e pepe
Novità
Fiordilatte, salsa al cacio e le sue consistenze, pepe tostato e macinato
In abbinamento il Gorilla consiglia la birra Cold Spark IPA in alternativa la Nastro Azzurro
13,00€
Sweet Pepper🌶️♥️
Piccante
Salsa di pomodoro🍅, mozzarella di Bufala Campana Dop🐄, 'nduja di Spilinga🔥, spianata calabra🔥, salamino piccante 🔥.
Il Gorilla consiglia in abbinamento la birra Double Impact DDH IPA in alternativa la Piccadilly Pilsner
13,00€
Spacca Napoli
Novità
Cavolo fiolaro, salsiccia fresca, provola
In abbinamento il Gorilla consiglia la birra Kapuziner Weissebier o in alternativa la Strike IPA
13,00€
CAMPO BASE
Margherita del Gorilla
Novità
6 Pomodori: Salsa di Datterino giallo, Datterino confit, Splash di salsa rustica di pomodoro, Pomodorini secchi, Gel di pomodoro, Polvere di pomodoro ramato, Provola affumicata, Basilico e Olio extra vergine d'Oliva
13,00€
Gialla
Novità
Salsa di Datterino giallo, Provola affumicata, Grana Padano, Basilico, Olio Extra Vergine d'Oliva
12,00€
Gustosa🐷🍅
Pomodoro🍅, mozzarella,🐄 salsiccia🐷, pomodori secchi, ricotta affumicata🐑
12,00€
Gogliardica🥓🧀
Piccante
Pomodoro🍅, mozzarella🐄, salamino piccante,🌶 gorgonzola🧀, speck🐷
12,00€
Rustichella🇮🇹
Piccante
Pomodoro🍅, mozzarella🐄, salamino piccante🌶, cipolla, salsiccia🐷, rucola in cottura🥗
12,00€
Sciue' Sciue'
Novità
Salsa di pomodoro rustica, trito di aglio, acciughe, pomodori secchi, olive taggiasche, prezzemolo.
NB senza mozzarella
7,00€
Inganniamo l'attesa😉
Toccia Croste
Più venduto
Novità
Vegetariano
Un pinzimonio con bastoncini di focaccia calda da "tocciare" in 3 salse a sorpresa preparate da Mauro.
Ideali nell'attesa o per accompagnare un aperitivo!
7,00€
Patate fritte🍟
Patatine fritte 🍟
4,00€
Le Birre alla spina🍻
Oatmeal Stout 6,2%vol 44cl
Novità
La birra scura Irlandese per festeggiare il weekend di San Patrizio.
Si presenta con un intenso aroma di cereali tostati, seguito da un gusto avvolgentre di caffè, accompagnato da un tocco di uva passa e frutta secca.
L'aggiunta di farina d'avena dona un palato pieno e cremoso con un finale lungo e piacevole.
Birra Piccola 5,50€
9,00€
Blanche Corsendonk 4,8%vol 40cl
Novità
Birra bianca dove ritrovare profumi che sono i classici dello stile, con note di frumento, agrumi,, lievito ed un tocco floreale!
Leggera, rinfrescante e beverina al palato si percepiscono le note speziate e soprattutto quelle agrumate che ne determinano il finale amaro ed asciutto!
Birra Piccola €4,50
7,50€
Nastro Azzurro 0,4cl 5,0%vol
Più venduto
La Lager Pilsner Italiana più bevuta al Mondo.
Si presenta con un aroma di crosta di pane su sfondo floreale di fiori bianchi e agrumi!
Il gusto semplice e rinfrescante con una delicata nota amarognola finale!
Birra Piccola € 3,50
6,00€
La nostra selezione di birre in bottiglia🍾
Oude Gueze Lambic 6,6%vol 75cl
Birra chiara non filtrata, frutto della collaborazione tra Mikkeller e Boon; un blend di Lambic invecchiato in botte di quercia, dove precedentemente sono state utilizzate per il Vermouth Bianco.
Il risultato è una Geuze equilibrata, acida, corposa e complessa.
22,00€
Strike IPA bott 33 cl 5,8%
LA IPA Veneziana con il più alto tasso di amaro in Italia... Resta umile e facile da bere, dal gusto erbaceo e di frutta tropicale!
Il finale secco, asciutto e dissetante!
8,00€
Miss P Keller 5,2%vol 33cl
Più venduto
Birra in stile tedesco Keller, al naso sprigiona note delicate di mollica di pane fresco e di erba appena tagliata!
Al palato è morbida e piena, dal gusto piacevolmente mieloso e floreale!
La vera Miss tra le birre del birrificio BAV!
7,00€
Dritta APA 5,0%vol 33cl
American Pale Ale dal gusto rustico, fruttato e amaro!
Scende facile facile, per questo il nome "DRITTA", lasciando il palato pulito con un retrogusto amaro di scorza d'agrumi!
7,00€
Eisbock 9,2%vol 33cl
Birra calda, avvolgente, dal carattere dolce e corposo. Il colore marrone è ottenuto da malti scuri e dalla distillazione a freddo che permette di raggiungere un tenore alcolico sopra la media!
Il gusto intenso di castagne e datteri è contenuto in un abbraccio di frutta sotto spirito, melassa e cacao, dal colore in stile tedesco!
7,00€
Märzen 5,5%vol 50cl
Novità
La birra speciale del Birrificio Mönchshof, storicamente prodotta da marzo all’Oktoberfest.
Fresca, dissetante, facilissima da bere! Il gusto di crosta di pane con una dose di amaro delicato inserito in modo chirurgico!
7,50€
BockBier Monchshof 6,9%vol 50cl
Classico capolavoro del mondo brassicolo tedesco!
Birra ambrata dal gusto avvolgente di frutta rossa matura, miele, biscotto e caramello!
7,00€
Weissbier 5,4%vol 50cl
La Kapuziner, un classico intramontabile tra le weisse!
Moderata acidità, dai sentori fruttati tra cui spiccano banana e pera matura derivanti dal lievito!
Leggera, fresca e dissetante!
7,00€
Raffo Lavorazione Grezza 4,8%vol 33cl
Novità
La nuova arrivata è una birra lager a bassa fermentazione con macerazione a freddo, non filtrata e arricchita con cereali di Puglia, orzo e grano duro, non raffinati.
Raffo Lavorazione Grezza ha un colore dorato velato e presenta un gusto rotondo e fresco, la fa da padrone
un aroma maltato con un finale lievemente amaro di note luppolate.
5,00€
La nostra selezione di birre in lattina
Double Impact DDH Pale 5%vol 44cl
Novità
Questa DDH Pale è corposa e vanta due luppoli saporiti!
Il Simcoe, che offre i suoi sapori di frutto della passione, pino e agrumi!
Il Waimea, che sottolinea questa birra con pomelo, pompelmo e un finale erbaceo di lunga durata..
Morbida e succosa dal primo all'ultimo sorso, sprigiona tutto il suo intenso aroma con sapori di frutta in modo brillante!
12,00€
Piccadilly Pilsner 4,2%vol 44cl GLUTEN FREE
Novità
Senza glutine
Rinfrescante Pilsner che unisce la brillantezza dei malti con un'amarezza frizzante dei luppoli!
Abbondantemente luppolata mantiene la tonificante bevibilità di una classica lager arricchita con sentori di agrumi, resine e un delizioso aroma di erbe!
10,00€
Small Time Tiny IPA 2,8%vol 44CL
Novità
Potente come una formica, questa IPA in miniatura trasporta molto più del suo stesso peso!
Una dose massiccia di luppolo con Citra e Chinook per una birra a bassa grado alcolico, aroma ad altissima intensità e ricca di sapore fruttato!
10,00€
Bonnie and Blond Pale Ale 4,0% 44cl
Pale Ale dove il gusto luppolato di polpa d'arancia la fa da padrone, avvolto graziosamente dalle note dolci e biscottate derivate dai malti impiegati!
Amaro leggero, perfetto per dare la sensazione di freschezza e pulizia al palato!
Semplicemente Letale!
8,50€
Silkie Stout 5,0%vol 44cl
Birra scura non filtrata. Stout arricchita da fiocchi d'avena che le conferiscono una morbida e piacevole cremosità, contornando l'aroma deciso di caffè, torrefazione e cioccolato, amaro finale di liquirizia.
8,50€
Mia Zia Session IPA 3,8%vol 33cl
Più venduto
Birra chiara non filtrata. Il corpo esile accompagna un naso ricco di note agrumate e frutti tropicali, ananas e mango su tutti.
Il finale risulta fresco e dal lungo amaro.
8,00€
Cold Spark Session IPA 3,6% 33cl
Session IPA dal gusto deciso di frutta agrumata a pasta gialla, limone, cedro e pompelmo su tutti!
Freschezza e semplicità in una birra senza compromessi con il finale secco dovuto dall'amaro di scorza di pompelmo!
7,50€
Soft drink?🥂🍸
Bell'Americano - Analcolico
Novità
Ghiaccio, limone, arancia, Vermut, Bitter e soda il tutto alcol free!
6,00€
Gingerino Festivo Portofino 25cl bottiglia
L'analcolico amaro, rinfrescante al gusto di ginger, mela e cedro
5,00€
Acqua 0.75 cl FERRARELLE naturale
3,00€
Acqua 0.75 cl FERRARELLE frizzante
3,00€
Coca Cola vetro 33cl
3,50€
Coca Cola zero vetro 33 cl
3,50€
Fanta vetro 33cl
3,50€
Tea al limone 33cl
3,50€
Tea alla pesca 33cl
3,50€
Sprite bottiglia 33cl
3,50€
La cantina del Vino🍷🍇
Gewrztraminer Peter Sölva 14,5%vol
Il colore va' dal giallo paglierino al giallo oro. Profumi intensi di Lychee, di fiori e leggermente di chiodi di garofano. È un vino tipico e aromtico e nello stesso momento elegante e sapido.
Vigneti di Caldaro e Termeno. Una zona dai 300 - 500 m sopra livello del mare molto soleggiato.
Calice: 6,00€
28,00€
Cerasus, vino rosso, Toscana 14%vol
Chianti Riserva, colore rosso granato, all’olfatto presenta profumi molto intensi e complessi, speziati e fruttato. Al gusto si presenta equilibrato tra la componente acida e quella tannica, strutturato, persistente e dal finale avvolgente.
VITIGNI:
Sangiovese 90%, restante 10% Canaiolo e Colorino
Calice: 4,00€
21,00€
Gargante 11,5%vol
Vino biologico rifermentato in bottiglia
Una Garganega sui lieviti di grande delicatezza e spontaneità. Tra le migliori rivelazioni di quanto bevuto della recente Garganega Revolution che ha riassegnato una nuova dignità a quest'uva.
Fermentata in acciaio, affinata in cemento per 5 mesi, rifermenta in bottiglia con aggiunta di mosto di Garganega passito e qui affina per almeno 3 mesi.
18,00€
Prosecco Millesimato Brut 11,5%vol
Vino dal colore giallo paglierino brillante con qualche riflesso verdognolo. Dal perlage vivace, ha profumi di buona intensità con sentori floreali di fiori d’acacia e fruttati di mela gialla. Il gusto è fresco e al palato risulta gradevole ed armonico.
Calice: 3,00€
15,00€
Coccolati con i nostri dolci fatti in casa 🍧🍧
TIRAMISU BY MAURO
Tiramisù fatto da Mauro
Il Gorilla consiglia la birra Eisboch
6,00€
Cheesecake
Novità
La Cheescake del Gorilla
6,00€
Sorbetto Ananas e panna
Sorbetto di frutta fresca, con panna e crumble
6,00€
Sorbetto alle fragole e panna
Novità
Sorbetto di frutta fresca, con panna e crumble
6,00€
MERCHANDISING 🦍👕
T-shirt🦍
LA NOSTRA T-SHIRT 👕🦍🍕
15,00€
IDEA REGALO
IDEA REGALO
Stufo dei soliti regali? Dona un'esperienza diversa dal solito ed esplosiva grazie agli incredibili gusti delle nostre "Pizze d'autore". Consigliata per DUE persone.
Hai due possibilità:
La scelta di Mauro
🥳 Aperitivo Toccia Croste per 2 persone;
🍻 2 bevande a scelta all'interno della nostra selezione di alcolici e analcolici;
🍕 1 pizza d'autore a scelta da condividere;
🍰 2 dolci della casa a scelta;
☕ 2 caffè;
🍽 2 coperti inclusi.
La scelta del Gorilla
🥳 Aperitivo Toccia Croste per due persone;
🍻 2 bevande a scelta all'interno della nostra selezione di alcolici e analcolici;
🍶 1 bottiglia di Acqua Ferrarelle 0,7 cl;
🍕 2 pizze d'autore a scelta;
☕ 2 caffè;
🍽 2 coperti inclusi.
Puoi riceverla sia cartacea che digitale, ti basta un clic!
50,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto